韭菜是一种受温度影响的蔬菜，尤其是在冬季，温度相对较低，生长缓慢，种植要求也很高，一般选择温室种植，可以控制温度，使韭菜高产，那么冬季种韭菜的方法是什么呢？接下来，我们来看看！株高大于10 cm时，应通过空气降低棚内温度，日间温度应保持在16℃和20℃左右。小拱棚冬季栽培应加强保温，夜间保持6℃以上。今后，随着外界温度的降低，夜间覆盖草被和纸被子，覆盖早开晚，增强保温性能。