黑木耳如何进行越夏管理?黑木耳越夏管理技术要点

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黑木耳如何进行越夏管理?黑木耳越夏管理技术要点

来源: | 作者:xingnongbaowen | 发布时间: 2020-06-15 | 576 次浏览 | 分享到:

黑木耳是日常生活中常见的一道菌类美食，是非常健康的食材之一，符合当今人们养生保健的需求。正是由于其诸多的益处，也吸引了许多种植户的眼光。当下正处于炎热夏季，而黑木耳又是典型的耐寒怕热特征，当温度超过30℃…

黑木耳是日常生活中常见的真菌食品，是非常健康的食材之一，能满足人们的保健需要。正是因为它的诸多好处，也引起了许多种植者的关注。目前，黑木耳正处于炎热的夏季，黑木耳是一种典型的寒冷怕热特性，当温度在30℃以上时，易发生流耳、烂耳，因此做好这一时期的夏季管理工作是非常重要的。那么如何进行夏季管理呢？主要的技术要点是什么？我们一起学习吧。

1、清理菌棒和耳床

首先，必须跟上天气预报，在夏季持续高温天气之前，当菌棒温度达到25℃时，应及时采取相关的越夏管理措施。其具体要求是：采集全部直径为3cm以上的黑木耳切片，将残留的耳芽和幼穗保留在菌棒上，清理耳床，去除受污染的真菌棒。

2、做好降温保棒措施

做好降温保棒措施是进行越夏管理的关键，一方面，可以及时采取适当的遮阳降温措施，在拱棚内增加6针以上的遮阳网。如果不能满足遮阳的需要，就必须覆盖双层遮阳网进行遮阳冷却，避免夏季高温条件下的高温直接辐射，如果遮阳冷却措施不到位，会导致大量的菌棒水分蒸发，严重时会出现高温燃烧菌。

另一方面就是要做到停水保棒措施。及时的停水保棒可以加快黑木耳片失水缩，使黑木耳处于休眠状态，停止生长，从而提高黑木耳对高温恶劣环境的抗逆性。

3、加强通风和散热

遮阳网遮阳时应注意通风透气，尤其是30℃以上高温天气时，应将遮阳网卷起固定在镀锌槽上，并将两边遮阳网卷起置于棚顶，以促进棚内气流流动，增加通风散热。

4、做好补水保湿工作

在炎热的夏季，高温天气持续时间很长，有时甚至超过半个月，如果菌棒长时间不喷水，很容易造成失水和除壁。因此，白天要做好节水措施，同时要密切注意夜间低温喷水，做好补水保湿工作。

5、严格青苔滋生污染

黑木耳在生产过程中，特别是在黑木耳生产阶段，不仅可能与黑木耳争夺养分，而且还会引起其他病害，污染耳片，影响黑木耳产量和品质，一旦生产出黑木耳，就很难防治，应高度重视，防止黑木耳生产。