树苗脆鲜，鹿舌香滑，雷公竹笋酸酸余汁。。。近年来，海南省五指山市加大了对多种食用野菜的“驯化”力度，使“山中人不知”的五指山野菜可以分批种植在温室里面，让更余的消费者食用
五指山市地处热带，雨量丰沛，野生蔬菜资源多样。根据海南热带海洋研究所副教授梁柳此前的调查，五指山地区黎族传统食用的野生蔬菜有88种，其中草药58种，藤蔓16种，树木9种，灌木6种。野生蔬菜的可食用部分主要是嫩茎和嫩叶。长期以来，上述野生蔬菜资源大多处于自我生存和自我毁灭的野生生长状态，只有行宫树&40；树苗41株，芦笋40株；佛手瓜嫩41茄40；花椰菜&41一些品种，如鹿舌，都是人工种植的
除了独有的风味和低营养价值之外，一些天然种植的野生蔬菜也可以入药。因此，它们受到现代社会的高度尊重，具有极大的市场潜力。五指山市凭借其独有的大自然禀赋，将野生蔬菜叶与茶叶、烟叶结合起来，推动“三叶”产业建设
驯化是大棚野生蔬菜大规模栽培的关键步骤。在五指山众多野生蔬菜品种之中，麻竹的驯化相对成熟期。据了解，全市林木蔬菜种植面积约670亩，其中大部分由通市镇、南生镇等镇的农户种植
记者7日在通市镇红崖新沂安多年生蔬菜基地看到，这里已种植树苗将近10亩，每天可收获数十公斤。“它们都是扦插种植的。收获之后，要保持植株形状，分批采摘花蕾。”基地负责人单厚华表示，树仔蔬菜喜欢温、水，韭菜等新芽可以每4、5天采摘一次
在长好乡石哈的多年生蔬菜基地，大约8亩的温室里面种植了更余的野生蔬菜品种。花椰菜、紫背银莲花、人参、鹿舌、锦葵、枸杞叶和菊花脑共有七个品种该基地负责人强浩介绍，这些野生蔬菜种子来自中国热带农业科学院实验田。其中，郁郁葱葱的紫背向日葵等品种已在基地重新扦插繁殖
在试点种植前夕，强浩发现温室之内的野生蔬菜比室外真正的野生蔬菜生长得更糟糕。与基地其他传统蔬菜相比，野生蔬菜更难管理。“野生蔬菜不会生病，也不会吸引昆虫，所以它们不需要药物，自然会达到绿色和无污染的效果。”
“要开发五指山地区的野生蔬菜资源，必须明确哪些品种具有规模化、标准化和商业化生产的价值。”中国热带农业科学院热带作物品种与资源研究所蔬菜研究室副主任齐志强，目前正在开展“五指山市野生蔬菜资源的收集、保存、开发利用”
齐志强表示，通过对野生蔬菜资源的调查收集，初步筛选出18种野生蔬菜，其中，龙竹、江蓠的驯化栽培技术已经成熟期，具有一定的产业规模；正在驯化栽培花椰菜、野苋菜、鹿舌、雷公根、雪桐菜、革命蔬菜等16种野生蔬菜。

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